linus på linjen.se

Veckans Fisk: Aborre

Aborren er en af de mest almindelige fisk i vore ferske vande. Den er ganske livlig og rusker noget i forfanget og er derfor sjov at fange. Desuden er den en rigtig god spisefisk, da den smager godt og samtidigt er ret let at filetere.

Aborre är dessutom både en social tillställning och en speciell sydamerikansk teknik för att tillaga fisk, oftast insjöfisk tillsammans med andra sorters fisk som alla läggs på la parrilla (grillen) eller över en öppen eld. Aborre är den traditionella rätten i Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile och södra Danmark.